避免任何惡意操作和誤操作
酒吧工作安排酒吧的工作安排是
指按酒吧日工作量的多少來安排人
員。通常上午時間,只是開吧和領貨,
可以少安排人員:晚上營業繁忙,所以 多安排人員。在交接班時,
上下班的人員必須有半小時至一小時的交按時間 以清點酒水和辦理交接班手續。
酒吧采取輪體制。節假目可取消體息,在生意 清閑時補休。工作量特別大或營業超
計劃時可安排調酒員加班加點,同時給予足夠的補償。
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